东北作为我国的特色地域，以东北味道的创意主题设计餐饮空间，不仅丰富了餐饮空间的创意设计风格，也能加深人们对东北民俗文化的了解。餐饮空间设计中地方民俗元素的运用。

 1、空间布局

 在以东北民俗为主题的餐饮空间设计中，其空间布局可通过“气候”在进行划分，即在以东北民俗为前提的基础上，采取房中房的形式，将整个餐饮空间划分布置成为秋冬两季，两季以雪为界限，将餐饮空间中的以北方向划分为冬季，以南划分为秋季。在北侧的冬季主要可用屋顶、窗台、木桩来打造典型的东北房屋，在使用白色泡沫板或是其他材料制作成雪，以营造冬季室外雪景。在南侧则主要采用铝草来塑造秋季室外景象，同时秋冬两季分别使用黄色和蓝紫色灯带，以增加餐饮空间布局的层次感。

     2、家具配饰

家具是打造餐饮空间的重要配饰，其尺度大小、软硬舒适度、选材用料、摆放位置都会对消费者的心理产生不同的感受。在以东北民俗元素为主题的餐饮空间设计中，为了配合和体现东北人性格中豪爽、不拘小节，可选用实木桌椅，将实木的原生态以及粗犷中带着柔情的特性与东北人的性格相搭，两者刚好有机契合。同时，在走廊吊灯上可设计手提篮子，在墙壁或是墙角边还可设计摆放着农用耙子、小推车、雪橇、簸箕、水缸等，给现代消费者一种既熟悉又陌生的东北小院之感。此外，灯具运用相当于餐饮空间设计中的画龙点睛，在该主题性餐饮空间设计中，可采用麻绳或是桦树皮材质制作灯罩式吊灯，在灯罩内侧还可配以东北印花图案，此外鹿角灯、篮子吊灯、黑罩吊灯都是不错的选择，都可为东北民俗元素主体性餐饮空间增添特色味道。

        3、色彩搭配

色彩的搭配是打造主题性餐饮空间成功与否的关键，和谐出挑的色彩配搭能让整个餐饮空间成为一道亮丽的风景线。从东北民俗中提取的装饰元素来看，该主题餐饮空间适宜以沉稳的原木色为主色调，以体现东本淳朴自然的地域文化，但与此同时，在强调用色统一的基础上还需突出个性化，因而其中采用些许其他颜色进行配搭，能使整个色彩空间更为出挑。

       如在东北地区常见的红色窗花、色彩鲜艳的年画以及各色织物等，会使得整个空间不显得沉闷。此外在餐饮空间配饰颜色上，设计师也需要下功夫，如可将东北印花图案用于窗帘、靠枕、坐垫等配饰，极具东北特色的印花图案，其蓝、红、绿三者的配搭，让整个餐饮空间色彩瞬间有了跳跃感，给消费者更强烈的视觉冲击，也将地道的东北味道凸显得更浓。